Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массы

Изолят протеина рекомендуется принимать не только тем, кто занимается силовым спортом с целью наращивания мышечной массы, но и тем, кто следит за тем, чтобы его питание было полнорационным.

Это позволит человеку снабдить свой организм достаточным количеством белка, являющегося основным строительным материалом для мышечных волокон, а также одним из ключевых нутриентов, необходимых для поддержания функционирования всех систем организма.

Что такое изолят протеина

Изолят протеина – это белок, считающийся высококачественным, который обладает максимальной биологической активностью. Он поддерживает процессы в организме, направленные на синтез аминокислот, фактическое количество которых определяет качество мышечной массы человека.

Многочисленные исследования в области спортивного питания подтверждают, что состав изолята оптимален как для профессиональных спортсменов (бодибилдеров, культуристов, пауэрлифтеров), так и для людей, занимающихся спортом «для себя».

Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массыСвойства изолята протеина:

  • он положительно влияет на иммунную систему, снабжая организм достаточным количеством глютамина;
  • он обладает антиоксидантными свойствами (естественным путем выводит из организма шлаки и токсины);
  • увеличивает скорость прироста мышечной массы (при условии регулярного силового тренинга по корректно составленным программам занятий в тренажерном зале).

Отличительной особенностью изолята является то, что он на 95% состоит из чистого белка. Этот продукт спортивного питания полностью лишен жиров и углеводов, что позволяет включать его в рацион питания людей, стремящихся избавиться от лишнего веса. Несмотря на свой «чистый» состав, изолят способен провоцировать острые аллергические реакции у человека, склонного к ним.

В таких случаях организм обычно реагирует или на молочный компонент состава, или указывает на наличие примесей (ароматизаторы, красители, усилители вкуса, подсластители).

Благодаря минимальному количеству вторичных веществ в качественном изоляте, пищевая добавка усваивается практически мгновенно, что также является важным преимуществом рассматриваемого продукта в сравнении с его аналогами.

Как производится и из чего состоит

Изолят протеина – это спортивная добавка, состав которой обычно выглядит так (пример состава относится к изолятам из среднего ценового сегмента):

  • Протеин. Не менее 90% от общего количества ингредиентов. Добавки с меньшей концентрацией протеина не являются изолятами.Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массы
  • Соевый или подсолнечный лецитин. Используется с целью увеличения растворимости основного компонента.
  • Ароматизатор. Необходим для корректировки запаха изолята, который в натуральном виде обладает кисловатым ароматом, способным оттолкнуть потребителя от конкретного продукта.
  • Вторичный компонент, например, какао-порошок. Используется в ряде случаев для изменения вкуса пищевой добавки.
  • Натуральные красители, например, свекольный сок. Используются некоторыми производителями и, как правило, удешевляют сам изолят.
  • Подсластитель, например, сукралоза. Несмотря на минимальную калорийность, этот ингредиент может сделать состав продукта неподходящим для людей, стремящихся похудеть, или тех, кто по состоянию здоровья вынужден ограничивать себя в потреблении сахаров и их заменителей, вне зависимости от происхождения этих добавок.

Питательная ценность (в частности, концентрация белка) 100 г качественного изолята приравнивается к ценности 500 г куриного филе.

Производство изолята протеина состоит из нескольких этапов:

  1. Ионный обмен. Это вид тонкой обработки молочной сыворотки, в результате которой в пищевой добавке сохраняется максимальное количество белка. Недостатками этого этапа является сохранение в составе бета-лактоглобулина, считающегося одним из сильнейших аллергенов.
  2. Микрофильтрация. В результате этого процесса производитель добивается максимальной чистоты состава своей продукта, удаляя нежелательные компоненты (например, аллергены, лактоза, жир), сохраняя при этом высокую концентрацию белка.
Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массы
Схема производства изолята сывороточного протеина

В 90% случаев производители используют только один из этапов при производстве своего товара. Это делается с целью сокращения трат на первичную обработку и, как следствие, снижения цены на готовую добавку и увеличения спроса со стороны потребителей.

Польза и вред

Как и все пищевые добавки, изолят протеина обладает как положительными, так и отрицательными свойствами.

К числу его основных преимуществ относят:

  • высокая скорость усваиваемости организмом;
  • универсальность (изолят можно включать как в рацион питания спортсменов, работающих на прирост мышечной массы, так и в меню худеющих);
  • снижает риск угнетения нервной системы за счет минимизации проявления признаков стресса;
  • стимулирует естественную выработку эндорфинов (гормонов радости);
  • поддерживает основную функцию печени (фильтрация веществ, поступающих в организм человека);
  • способствует нормализации артериального давления (наиболее эффективен при совместном приеме с лекарственными препаратами, назначенными спортсмену врачом после диагностирования состояния и постановки диагноза);
  • простота применения пищевой добавки (в абсолютном большинстве случаев рекомендации производителей спортивных добавок рассматриваемого типа сводятся к тому, что принимать их необходимо один раз в день до или после силового тренинга, в соответствующей дозировке);
  • возможность потребление изолята не только в виде напитка (если спортсмену не нравится исходный вкус добавки, он может приготовить, например, полезную выпечку, включив в состав блюда изолят).

Среди отрицательных качеств изолята протеина отмечают:

  • возможность развития аллергической реакции (чтобы не спровоцировать острый ответ организма на прием изолята, перед применением спортивной добавки рекомендуется обследовать состояние здоровья на предмет склонности к аллергии. Начинать прием изолята следует с минимальной дозировки, а переходить на суточную норму рекомендуется только тогда, когда спортсмен убедится в адекватной реакции организма);
  • риск перегрузки печени (возможен при некорректном расчете суточной нормы изолята);
  • возникновение запоров (при несоблюдении питьевого режима);
  • нарушение белкового обмена (возможно при некорректном расчете суточной нормы изолята).

Выбор протеина

Изолят протеина – это концентрат белка, получить который можно фактически из любого вида добавки. Выбирать протеин рекомендуется с учетом поставленной спортсменом цели, уровня физической активности, а также исходного состояния здоровья человека.

Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массыИзолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массы

Вид протеинаКраткая характеристика
Сывороточный протеинОбладает самой высокой скоростью воздействия на человеческий организм. Снабжает клетки аминокислотами, необходимыми для прироста мышечной массы, а также эффективно восстанавливает разрушенные волокна после силового тренинга. Увеличивает способность организма противостоять патогенным бактериям, мягко «обволакивая» стенки органов желудочно-кишечного тракта. Снижает риск развития онкологических заболеваний.
Молочный протеинПомимо того, что он ускоряет прирост мышечной массы и сокращает продолжительность восстановления организма после тренинга, молочный протеин также увеличивает работоспособность и выносливость спортсмена как в физическом, так и в эмоциональном плане.
Соевый протеинРекомендован к потреблению людьми с непереносимостью молочного белка. Содержит предельно высокую концентрацию ключевых аминокислот – лизин и глютамин. Снижает риск развития остеопороза, а также увеличивает продолжительность активного функционирования репродуктивной системы спортсменов обоих полов. Принимать соевый протеин рекомендуется в строгом соответствии с рекомендациями производителя или врача. Это связано с тем, что бесконтрольный прием пищевой добавки может привести к сбоям в эндокринной системе.
Яичный протеинНе содержит углеводов. Поддерживает функционирование всех систем организма за счет высокой концентрации серосодержащих аминокислот. Активно влияет на секрецию анаболических гормонов.
КазеинДольше остальных видов протеина усваивается организмом. Такая особенность позволяет наиболее длительное время сохранять защиту мышечных волокон от истощения. Способен снабдить организм аминокислотами, не вырабатываемыми им самостоятельно. При приеме казеинового протеина не рекомендуется потреблять большое количество углеводов, так как это может спровоцировать увеличение жировой массы тела спортсмена.

Изолят протеина рекомендуется принимать в соответствие с рекомендациями производителя, учитывающими исходные данный спортсмена, а также его образ жизни и уровень физической активности в ней.

Это связано с тем, что бесконтрольный прием рассматриваемой пищевой добавки может привести к развитию побочных эффектов, среди которых обострение или возникновение заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, аллергических реакций или проблем с гормональным фоном.

Для набора мышечной массы

Для безопасного и постепенного набора мышечной массы рекомендуется потреблять белок в чистом виде в количестве, рассчитать которое можно по формуле: 2 г * 1 кг фактического веса.

Например, если спортсмен весит 80 кг, то суточный объем белка, который должен поступать в его организм, составит 160 г (при расчете нормы потребления протеина важно использовать цифры, отражающие именно фактическое содержание белка, а не взвешивать общий состав с вторичными компонентами). На усмотрение спортсмена суточную норму можно разделить на несколько приемов.

Учитывая, что изолят усваивается организмом в кратчайшие сроки, принимать его рекомендуется за 15-20 мин. до предстоящей силовой нагрузки. За это время в кровь спортсмена поступит достаточное количество аминокислот, способных защитить мышцы от неоправданного разрушения, а также истощения организма.

Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массыПри разделении суточной нормы изолята на несколько приемов, рекомендуется придерживаться следующей схемы (в дни силовых нагрузок):

  1. Первую порцию следует потреблять утром, незамедлительно после пробуждения (после стакана воды, но до завтрака).
  2. Вторую порцию следует потреблять за 20 мин. до начала силового тренинга (перед тренировкой не рекомендуется принимать пищу в течение 1 – 1.5 ч).
  3. Третью порцию следует потреблять сразу после окончания тренировки (при этом крайне важно следить за соблюдение питьевого режима, особенно во время интенсивного силового тренинга).

В дни, когда силовых нагрузок не планируется, достаточно будет пить изолят 3 раза через равные промежутки времени (утром, днем и вечером). Сухой порошок допустимо смешивать с обезжиренными кисломолочными или молочными напитками.

В таком виде изолят способен заменить один из промежуточных приемов пищи, обеспечив спортсмену чувство сытости на 2-3 ч, при этом снабдив его организм достаточным количеством питательных нутриентов.

Для рельефа и похудения

Если целью спортсмена является похудение или увеличение рельефа имеющихся мышц, суточная норма изолята рассчитывается по формуле: 1,5 г * 1 кг фактической массы тела человека.

Например, если вес спортсмена – 70 кг, то в день его организму потребуется 105 г изолята в чистом виде (количество белка в добавке должно быть не менее 90%). Принимать белковый порошок можно как за 1, так и за несколько приемов, в зависимости от физической активности в течение дня.

Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массыВ дни силового или кардио тренинга рекомендуется потреблять изолят по нижеприведенной схеме:

  1. Первую порцию оптимально выпивать утром, после выпитого стакана воды, но до завтрака. Такая привычка позволит закрыть дефицит аминокислот в организме спортсмена уже спустя 1-2 недели регулярного потребления изолята.
  2. В течение дня следует сбалансировано питаться и принимать пищевые добавки, соответствующие потребностям организма конкретного человека.
  3. Вторую порцию уместно принять через 30-90 мин. после окончания тренировки.

В дни, когда активного тренинга не планируется, допустимо принимать изолят 1 раз в день, выпивая его в утреннее время.

Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массыПри приеме спортивной добавки рассматриваемого типа следует придерживаться общих рекомендаций:

  • разводить изолят в соке следует только если целью тренировочного процесса является набор мышечной массы (в противном случае быстрые углеводы, содержащиеся в соке, не только не помогут похудеть, но и будут способствовать увеличению жировой прослойки);
  • важно принимать изолят примерно в одно и то же время каждый день;
  • добавлять к приему изолята рекомендованное конкретному человеку количество креатина (усиливает эффективность работы изолята в 1,5 раза);
  • важно следить за питанием, отдавая предпочтение низкокалорийным полезным продуктам, полностью отказавшись от изделий с повышенным содержанием сахара, муки, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов и так далее.

Рейтинг лучших изолятов

Перед покупкой изолята важно изучить ассортимент потребительского рынка, сопоставив его с потребностями конкретного человека.

Изолят протеина. Что это такое, где купить, как принимать для похудения, набора мышечной массыВ рейтинг лучших белковых добавок входят:

  • Dymatize ISO-100. Основное преимущество – полное отсутствие углеводов и минимальное количество калорий. При использовании изолята в выпечке и других блюдах привкус порошка полностью отсутствует, что доказывает натуральность и высокое качество продукта. Средняя стоимость – 2500 руб. за 700 г белкового порошка.
  • Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard. В составе помимо изолята содержится достаточное количество концентрата протеина, при этом отсутствуют жиры, лактоза и другие вредные вещества, способные спровоцировать нежелательную реакцию организма. Преимуществом этой линейки американского бренда считается наличие изолятов как с натуральными нейтральными вкусами, так и с рядом добавок, например, Шоколад, Карамель, Ваниль и так далее. Стоимость этой добавки составляет не менее 1500 руб. за 450 г порошка
  • Ultimate Nutrition ISO Sensation 93. Рекомендуется для использования людьми, стремящимся к приросту сухой мышечной массы. Отличительным свойством этого изолята является высокое содержание пищеварительных энзимов, благодаря которым белок усваивается организмом быстрее. Средняя стоимость рассматриваемого продукта – 3500 руб. за 2.3 кг белкового порошка.
  • QNT Metapure Zero Carb. Основное преимущество этого продукта – наличие всего 3 компонентов в составе: изолят, натуральная вкусовая добавка и сукралоза. Производитель не использует лактозу, что позволяет включать рассматриваемый изолят людям с ее непереносимостью. В 1 порции протеинового порошка содержится не менее 22 г чистого белка. Средняя стоимость изолята – 3800 за 2 кг.
  • VP Laboratory Nutrition Pure Iso Whey. Для производства этого изолята используются высокотехнологичные процессы и оборудование, что позволяет добиться не только выделения максимального количества белка, но и полезных субфракций исходного продукта. Средняя стоимость продукта – 2000 руб. за 900 г.

Благодаря своему уникальному «чистому» составу, изолят протеина можно включать в рацион питания как людей, стремящихся к качественному набору мышечной массы, так и тех, чьи занятия спортом нацелены на похудение.

Это становится возможным благодаря отсутствию в качественной добавке вредных веществ, способных негативно отразиться на здоровье человека (расстройство пищеварения, аллергические реакции и так далее), а также присутствию в ней минимального количества (а в ряде случаев и полного отсутствия) жиров и углеводов.

Несмотря на большое количество положительных свойств спортивного питания рассматриваемого типа, принимать его следует в строгом соответствие с рекомендациями производителя (максимальная суточная дозировка, время приема и так далее).

Видео на тему: что такое изолят протеина: свойства, состав

Что такое изолят протеина:

Оцените статью
Косметология и пластическая хирургия для женщин. Коррекция внешности. Способы, методы, процедуры для улучшения фигуры и лица
Добавить комментарий